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如何讓中國的白酒走向國際舞臺?
責任編輯:平平  發布時間:2020/9/15 7:37:33  文章來源:百家號  作者:江湖論酒官方

  中國白酒是世界七大蒸餾酒之一,其余六種為白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒和龍舌蘭酒。

  白蘭地、威士忌、伏特加這些烈酒在世界也是很有名的,時常在各大電影電視劇中露面。但是白酒作為世界七大蒸餾酒之一,為什么沒有在世界上流行起來呢?

  口感不適應

  外國人喝不慣白酒,這可能是因為口感上不適應。白酒和西方的蒸餾酒相比是唯一主動加入霉菌參與發酵,酒曲的原料是發霉谷物。酒曲釀酒,使白酒中含有大量的醛類,醛類和醇類發生酯化反應,形成了復雜的不同于其他蒸餾酒大類的濃郁香味。但是這種味道在外國人可能不是很能接受。

  白酒度數高

  白酒普遍度數在40度以上,這對于愛喝口感柔軟的酒水的外國人來說也是個挑戰。還沒開始喝呢,聞一下就覺得自己被白酒的氣味給沖到了,抿一口味道又辣刺激了整個口腔,喝進肚子里不僅燒肚子還嗆人。

  白酒不能空口喝

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  白酒香型雖然有很多,濃香、醬香、清香等等,但是不管是哪種香形的白酒,都很難像威士忌一樣加冰塊、空口喝,更不可能在里面加點果汁雪碧啥的。就算是中國人喝白酒也得一點下酒菜,不然直接空口喝,這辣嘴的口感以及熱愛一口悶的喝酒習慣怕是要勸退很多人。

  白酒為什么在中國受歡迎

  以上主要說白酒不太能被外國人接受的點,那為啥白酒在中國老百姓眼里這么受歡迎呢?

  首先白酒香型很多,蘿卜青菜各有所愛,這么多香型總能找到自己喜歡喝的那款。其次你覺得白酒不好喝更首要的原因是你沒喝到過好品質的白酒,比如 醬香型白酒 醬香突出, 酒體醇厚,回味悠長,能 讓人喝過后念念不忘。濃香型白酒可以聞到窖香濃郁的芬芳,香味協調、純凈又濃郁。這些都是優質白酒細品能夠品味到的。最后中國人喝白酒能夠在酒中品味到人生。書有法,茶有道,酒中有天地。

  讓中國白酒走出去要重在宣揚文化內涵

  其實,中國的白酒不應該只把它定義為工業產品,在外國酒大肆滲透到中國時,也把他們的酒莊文化,各種品酒課堂帶入中國,被更多老百姓熟知。反觀中國白酒,卻因為缺少品牌身份,缺少風格特色,缺少文化滲透而難以占領海外市場。

  作為中國人,提起白酒我們可以想到許多唐詩宋詞、人物故事、歷史典故等等。 外國人不喜歡喝白酒,更多的是他們不了解中國酒文化。不知道一杯白酒可以懂得人生。

  如何將白酒品牌賦予新的文化內涵,傳遞中國酒文化與飲酒文化,是讓中國白酒走出去要做的事。白酒不光重在口感,也要復興它自有的文化內涵。想必不久的將來,也能在國際舞臺上多多看見中國白酒的身影,讓更多人了解中國白酒的魅力!

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