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盛夏臨近來一份沙拉配葡萄酒清爽又美味
責任編輯:平平  發布時間:2020/5/22 11:52:24  文章來源:百家號  作者:藍菲紅酒小課堂

  隨著天氣日漸燥熱,

  沙灘、大海又成了夏季度假的寵兒。

  閉上眼睛,幻想一下

  自己正躺在海邊的遮陽傘下,

  咸濕的海風撲面而來,

  耳畔傳來大家的歡聲笑語,

  夾雜著海浪拍打岸邊的聲音,

  好不愜意!

  但現實是骨感的,

  我們每天還是要按部就班地工作生活。

  回家后,勞累了一天的你,

  估計也只想簡單地吃個晚飯,

  然后窩在沙發里。

  而沙拉就是懶人晚餐的最佳選擇,

  健康多樣又美味!

  但如何為一份充滿著泥土

  和露水芬芳的蔬菜沙拉

  搭配一款葡萄酒,

  有時候會是一個難題。

  小編不會告訴你,

  成功搭配的奧妙,

  其實就在沙拉的調味料中。

  01:雞肉凱撒沙拉(caesar salad)

  雞肉凱撒沙拉可以說是沙拉中的經典:

  美味的炭燒雞胸肉、爽口的蔬菜葉、嘎吱嘎吱脆的油炸面包丁配上令人愉悅的銀魚柳,有誰不愛它呢?

  雞肉凱撒沙拉可以算得上是一種能夠廣泛搭配各種白葡萄酒的食物了。

  我們可以可以搭配一些經過少許橡木處理的白葡萄酒,

  如經過橡木陳釀的長相思(sauvignon blanc)和口感圓潤的霞多麗(chardonnay)。

  02:希臘沙拉(greek salad)

  希臘沙拉的食材包括:

  番茄、黃瓜片、紅洋蔥、塊狀或薄片狀的菲達干酪(feta cheese)及大量的橄欖。

  以鹽和干燥俄力岡葉調味,再淋上橄欖油。

  入口質地油滑、風味濃郁,無人能抵擋它的誘惑。

  干白葡萄酒是搭配希臘沙拉的上佳之選!

  酒體呈亮麗的淺黃色,富有水蜜桃,檸檬和核果類的香氣;

  酸度適中,還有清新的西柚、菠蘿味道,余韻清爽怡人;

  那脆爽的酸度與沙拉清新的風味完美融合,令人非常愉悅。

  03:海鮮沙拉(seafood salads)

  除了海鮮沙拉,很難再找出其他更適合夏天的食物了。

  炎熱的夏天來一份清涼鮮美的海鮮沙拉,新鮮的蟹肉、基圍蝦、扇貝或是生蠔裝點在蔬菜中間,想想就很美味。

  選擇擁有精致的小白花、檸檬、青蘋果香氣的半甜型白葡甜蜜的水果蜜餞的芬芳;

  酒體圓潤飽滿,口感柔和,平衡感極佳,果香濃郁,余味悠長。

  它們是最好的口腔清新劑,

  能與沙拉中帶有咸鮮味的金槍魚完美搭配,

  相信沒有比這更好的選擇了。

  沙拉搭配葡萄酒,

  即滿足了口腹之欲又不用擔心發胖,

  簡直是一舉兩得。

  還不快快做一盆沙拉,

  打開美酒,好好享受下班的休閑時刻吧。

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