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歐洲葡萄酒文化的誕生
責任編輯:蕾蕾  發布時間:2020/5/21 11:32:14  文章來源:百家號  作者:佚名

  希臘的古典文化,作為歐洲文明的源頭,統治了以后的世界達三千年。它是希臘民族在歐洲東南部的一隅建立的文化。

  在此之前,它的前身,由非雅利安人先住民所創造的愛琴海文明,從公元前二十四五世紀起,就把從亞洲學來的文明之花傳播到東地中海諸島嶼上了。葡萄酒的釀造技術也一樣,作為來自亞洲的文化,已融入了愛琴海文明之中了。

  從歐洲本土侵入到克里特島等地的雅利安人的一個分支,邁錫尼人,同后來的希臘人一樣吸收、消化了愛琴海文明。

  愛琴海文明后來慢慢發生了變化。表明這種變化的標志之一是陶杯。以前克里特人燒制的陶杯是趣味相異的高腳杯,估計是用旋盤制作的。在公元前一千七八百年,雅利安系的歐洲侵入者們在亞非文明盛開的地中海島嶼上,成了使用這些杯子并記住了葡萄酒之味道的始祖。

  擁有自古就很發達的青銅文化的先住民創立了愛琴海文明,但不久,侵入者邁錫尼人奪走了主人公地位,東地中海逐漸進入了邁錫尼文明時代—這正是希臘文化的直接祖先。邁錫尼文明的遺物,數量十分可觀。

  先是著名的德國考古學家海因里!ぶx里(heinrich schliemann, 1822-1890)開始注意及此,但無果而終,后來是英國人阿瑟·伊文思( arthur evans,1851~1941)發掘出克里特文明鼎盛時期(公元前1700~前1400)建造的克諾薩斯( knossos)宮殿,我們很容易從中想象出米諾斯王宮里的仆人們盡情享受葡萄酒的情形。

  米諾斯王宮的遺址出土了數目龐大的壺。這些壺當然不僅僅是裝葡萄酒的,還有裝橄欖油、裝蜂蜜、裝水的。根據其數目之龐大,似乎可以想象在米諾斯王宮不僅有人飲用葡萄酒,還廣泛地盛行著葡萄酒的買賣和出口。

  通過一同發掘出來的黏土版文獻,以及位于海對岸亞洲一側的皮洛斯( pylos)的涅斯特( nestor)宮殿遺址出土的古希臘文黏土版的記載,我們也可以窺知這種情形。

  希臘人中的一部分,可能早在公元前1800年的遠古時代,就一邊眺望著美麗的愛琴海,一邊享用著注入高腳杯里的葡萄酒之美味。在接下來的時代里,同族的同胞們逐漸脫離北方的山林地帶,向南歐的海岸地帶遷移過來。這就是多利安人( dorians)對希臘的入侵。接著,雅利安人逐漸在希臘本土和周圍的島嶼上定居并成長起來,他們被稱作“阿卡亞人”( achaeans),也就是后來的希臘人。

  不知不覺間愛琴海文明消亡了,取而代之的是邁錫尼文明的出現。在這個歷史舞臺上,奏響了燦爛多彩的古希臘史的前奏曲。

  于是,希臘史前傳說的歷史劇展開了,邁錫尼王國的國王阿伽門農( agamannon),作為阿卡亞的統帥進行了壯烈的特洛伊之戰。葡萄酒文化也在這個過程里萌芽生發,由此開始了希臘人和葡萄酒和睦相處的歲月。這種相處可以看成傳至今日之歐洲葡萄酒文化的誕生,而時間大約是公元前十三四世紀。

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